維多麗亞酒店la FESTA義大利廳4/22-4/24北海道米其林饗宴雪地裡的星星~米其林一星主廚上村雄一(Yuichi Kamimura)來台客座

來自北海道的米其林主廚上村雄一(Yuichi Kamimura)即將來台，於4月22日- 24日連續三天於維多麗亞酒店la FESTA義大利廳客座獻藝舉辦 「北海道米其林星廚饗宴(Hokkaido Michelin Gala Festa)」，以北海道米其林的食藝美學，帶領饕客品嘗北海道星廚的味蕾軌跡。午宴套餐含四道菜式及一道甜點NT$2,200+10% (不含酒)/NT$3,200+10%(含三杯酒)，晚宴套餐共有七道菜式及一道甜點NT$3,600+10% (不含酒)/NT$4,800+10%(含四杯酒)，此外，上村雄一(Yuichi Kamimura)主廚還特別為具有歡樂親子氛圍的la FESTA義大利廳特別設計米其林兒童套餐只要NT$980+10%，這將是米其林主廚來台史無前例的為小朋友所設計的米其林餐點。

上村雄一(Yuichi Kamimura)是一位熱情爽朗的大個子，年少時曾因為不想繼承父親的洋食餐廳因此到美國、澳洲、紐西蘭等國留學，因緣際會在當地的高級餐廳廚房打工，原本只是負責切菜的雜工，但憑著一股不肯服輸的骨氣與衝勁，後來於澳洲雪梨跟著有三個廚師帽並獲選全世界最佳50間餐廳之KAMIMURA」餐廳位於北海道二世谷(Niseko, Hokkaido)，有雪地裡的米其林之稱，是一家融和多國料理精髓的洋風創作餐廳，2007年冬天開幕時就立即成為二世谷地區當地廣受知名的最佳餐廳，2012年榮獲北海道米其林特別版一顆星的評鑑，主廚更受邀至香港、新加坡、馬來西亞等國家客座進行廚藝交流。此次將在維多麗亞酒店la FESTA義大利廳所舉辦的米其林饗宴，西餐總主廚邱兆毅(Thomas Chiu)還特別提前動身前往北海道交流準備，將與上村雄一(Yuichi Kamimura)聯手發揮創作，要帶給大家最難忘的米其林饗宴。

一的Tatsuya’s主廚- 和久田哲也(Tetsuya Wakuda)主廚拜師學藝，成為獨當一面的名廚。