2014年3月25日 星期二

4大業別食材自主標示 為新北市建構食品雲打下堅強基礎

  新北市政府與中央合作推動食材履歷登錄的「食品雲」計畫，正如火如荼進行。而衛生局在去年中就已經針對民眾最常消費的火鍋、滷肉飯、拉麵及牛肉麵之湯底及滷汁，輔導並要求業者自主標示清楚，總計輔導查核業者達865家次，可說是為新北市今年推動食品雲登錄系統打下堅強的基礎。
    衛生局指出，新北市是國內人口及消費量最多的城市，在近幾年來食品安全受到衝擊下，市長朱立倫指示，新北市必須建構食品安全的完整策略，讓市民玩得開心食得安心，衛生局遂規劃從業者販售食材的成分自主標示開始，讓消費者清楚吃下肚的是天然食材熬成，抑或是化工調配合成，可說是後來食品雲的雛形。
    衛生局長林雪蓉表示，自去年5月起便逐步輔導新北市火鍋業者，須就包括湯底品名、內容物、添加物及各產品特色等4項的湯底成分標示清楚， 9月起擴及滷肉飯業者，10月起再將拉麵、牛肉麵業者納入輔導，同時查核其食材或食品添加物來源證明及進出貨資料，自去年底總計輔導查核業者達865家次。
    林雪蓉指出，新北市的食品雲登錄計畫，得以順利先將供應學校營養午餐的業者納入第一階段，後續還將火鍋、滷肉飯、拉麵及牛肉麵與20桌以上宴席餐廳納入，除了得到中央的全力支持外，去年同仁協助並建立4大類別業者食材自主標示也功不可沒，如果順利，年底前就可為新北市民建構完整的食品安全防護網絡。
衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 2257-7155分機 1300


發佈單位：衛生企劃科
發佈日期：2014/03/20
2014/03/20 ～ 2014/04/19

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