「首屆GHP優良餐飲美食暨優良廚師大匯集」登場

「GHP餐飲衛生分級評核制度」實施已邁入第5個年頭，衛生福利部食品藥物管理署於今(103年8月12日)舉辦首屆「GHP優良餐飲業美食暨優良廚師大匯集」活動，公布全台已破1萬家餐飲業者通過評核，不只大規模的飯店、餐廳，更有小吃店也加入行列。

GHP餐飲衛生分級評核制度從民國99年開始，為了鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」的優良餐飲業，至今年已累計超過1萬家主動參加；民眾進店家只要看到掛有「優」或「良」的標章（如附圖），就可以知道店家是符合GHP的衛生安全餐飲業者。

活動現場請來高雄國賓飯店粵菜廳、土城青青餐廳、南投珍饌小館、台南阿輝炒鱔魚小吃店等全台各地共18家由各地方縣市政府推薦專屬的優良餐飲業者及美食佳餚示範，也特別邀請歷屆四大優良廚師一同共襄盛舉，包括99年陳慧琦廚師、100年施建發廚師(阿發師)、101年郭宏徹廚師(郭師父)、102年潘岱儒廚師(阿儒師)，現場與衛生福利部邱文達部長更與阿發師等四大名廚一同親手梅汁蔬果櫻桃鴨料理，示範民眾在家也可以輕鬆料理衛生安全健康的美食！

食藥署鼓勵民眾多挑選經評核為「優」或「良」的餐飲業，共同打造更衛生安全的飲食環境，達成政府、餐飲業、民眾齊心共同擦亮臺灣美食之名！